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多功能净化柱-超高效液相色谱-串联质谱法测定挂面、方便面中4种真菌毒素

孙卫明  王权帅  
【摘要】:目的 建立多功能净化柱-超高效液相色谱-串联质谱法测定挂面、方便面中玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物等4种真菌毒素含量。方法 用乙腈-水-甲酸(84∶15∶1,体积比)溶液进行提取,采用226多功能净化柱净化,内标法定量。对超高效液相色谱-串联质谱仪的仪器测定条件,分别进行优化和摸索,最后对建立的方法进行方法学实验。结果 该方法对玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物等4种真菌毒素有很好的分离效果,检出限为3. 0μg/kg~6. 0μg/kg,回收率在80. 2%~110. 6%,精密度在2. 1%~7. 9%,相关系数≥0. 999 0。结论 本方法操作简便、快速,灵敏度、精密度、回收率均满足方法学要求,适用于挂面、方便面中玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其衍生物等4种真菌毒素含量的同时测定。
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